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Cibo

LA COLDANA TUTTA LA TRADIZIONE DEL LODIGIANO

Il Quotidiano Piemontese parla di noi. Leggi qui

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LA COLDANA, TRADIZIONE E RAFFINATEZZA

Il blog del magazine stylux.net parla di noi. Leggi qui

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MENU’ DI NATALE 2021

Il Ristorante La Coldana di Lodi è presente tra le proposte dei grandi Chef di italiangourmet. Leggi qui

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LA COLDANA: RISTORANTE NELLA PIANURA

Siamo orgogliosi di poter comparire sulle pagine di James Magazine. Leggi qui

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RISTORANTE LA COLDANA: QUANDO LA CUCINA SPAZIA

Siamo su Good Mood – City Life News. Leggi qui

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MISE EN PLACE

Bacche, rametti e tessuti naturali: quest’anno i decori strizzano l’occhio alla natura e diventano protagonisti di festose mise en place, come quella che ci presenta Lorena Terenghi fautrice del blog Briciole di Sapori

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TORTA DI LODI

Farina, zucchero, burro e mandorle: sono questi i quattro ingredienti della Torta di Lodi, il dolce artigianale dal sapore antico e dalla consistenza friabile

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PANETTONE

Che sia tradizionale con uvette e canditi, goloso al cioccolato o con frutta esotica, l’importante è che sulla tavola di Natale il panettone sia artigianale, ben alveolato e lievitato per ore (anzi, giorni!)

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MASCARPONE

Cremoso, morbido e delicato, squisito in tutte le sue declinazioni sia dolci che salate: stiamo parlando del mascarpone, un gioiello del patrimonio lattiero-caseario lodigiano

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