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Antipasti

Midollo alla brace

Midollo alla brace, tartare di manzo, puntarelle e arancia

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Paninetto trippa fritta

Paninetto con trippa fritta, maionese ai 3 pepi,
crauto e patate in triplice cottura

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Manganello di Manzo

Magatello di vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, sedano croccante, capperi e salsa di vitell

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Sgombro Marinato

Sgombro marinato, fagiolini, polvere di cipolla e
salsa al curry

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