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Primi

Risotto mantecato alla barbabietola

Risotto mantecato alla barbabietola, crema di zola, mosto d’uva cotto e radicchio tardivo

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i Plin

Plin ripieni di ragù  d’anatra, salva cremasco e maggiorana.

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Paccheri zuppa di pesce in riduzione

Paccheri, zuppa di pesce in riduzione, cozze e moscardini, limone e peperoncino

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Spaghetti, Aglio, Olio, Peperoncino e Bottarga

Spaghetti, aglio, olio, peperoncino e bottarga.

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