Menù

Menu

Il menu offre tre affascinanti itinerari culinari: “I Grandi Classici”, “Terra, Mare e Vegetali” e “Esperienza”. Ogni percorso incarna una prospettiva unica della cucina di Alessandro. Inoltre, i nostri ospiti hanno la possibilità di personalizzare la propria esperienza gastronomica scegliendo tra una selezione di piatti per comporre un percorso su misura di 2 o 3 portate.

Carta dei Vini

All’interno del ristorante stellato La Coldana, potrete scoprire due sale dedicate alle cantine. La nostra carta dei vini vanta una selezione eccezionale, con oltre 600 etichette provenienti da tutto il mondo, accuratamente scelte dai nostri patron Alessandro Ferrandi e Fabrizio Ferrari, che condividono la loro passione per la sommellerie con il nostro preparato staff di sala.

Durante la cena, saremo lieti di consigliarvi il vino migliore da abbinare al menù scelto, garantendo un’esperienza gastronomica ancora più straordinaria e appagante.

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